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FRUTTA DI STAGIONE: LE CILIEGIE
Le ciliegie sono il frutto di un albero della famiglia delle Rosacee, la stessa delle rose.
Esitono due specie di alberi, il Prunus avium, o ciliegio dolce, e il Prunus cerasus, o ciliegio acido.
Dal
primo derivano, per selezione, alcune centinaia di varietà differenti,
che producono ciliegie che possiamo dividere in due grandi categorie:
le tenerine e le duracine....
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