GasAlveare Gruppo di Acquisto S

GasAlveare

Gruppo di Acquisto Solidale
dell'Associazione di Promozione Sociale l'Alveare

“Non molto tempo fa ho ricordato che par condicio è una parola, un concetto vuoto a meno che non venga applicato a tutti gli aspetti della vita quotidiana. Ad esempio, se in Tv va in onda la pubblicità di una merendina-porcheria (magari con alimenti transgenici) di una nota marca dei colossi dolciari e alimentari, la par condicio che io vorrei dovrebbe imporre uno spot di pari durata che avverta le madri come una fetta di pane abbrustolito con miele (magari biologico) faccia molto più bene della merendina di plastica, con il vantaggio di essere naturale.
Forse è sempre più difficile ricordare e denunciare che il primo vero e più insidioso pericolo siede a fianco a noi, anzi siede a tavola con noi, anzi è proprio nel nostro piatto.
Quante schifezze, medicinali, prodotti chimici, transgenici, mutageni, cancerogeni, tossici, ci guardano dal piatto ogni giorno, entrano in noi? “Noi siamo ciò che mangiamo”, disse Feuerbach, ed è davvero inquietante sapere di essere composti da ormoni, dietilstilbestrolo, diossina, antibiotici, estrogeni, petrolio, DDT, cadmio, piombo, arsenico, cromo….

Per non farci del male a tavola dobbiamo conoscere leggi, norme regolamenti, abusi e ricette che attentano alla nostra salute e a quella dei nostri figli ogni giorno….ed anche quelle norme, leggi prodotti e ricette che invece difendono la nostra salute, il palato ed il gusto per la buona cucina di una volta.

L’alimentazione farcita di veleni è la causa principale di malattie, di una crescita sbagliata e della carenza di difese immunitarie. Di seguito troverete molte preziose informazioni per difendersi dall’inquinamento alimentare, dalla A alla Z tutti i nemici “velenosi”, quelli banditi ma anche quelli tollerati dalle stesse leggi dello stato.

Ci sarà da farsi passare l’appetito: ma è per questo che dovrete leggerle, per sedersi alle tavole giuste , con i cibi ed i prodotti coltivati, allevati e cresciuti “secondo Natura”.

Essi si distinguono per il modo di produzione rispettoso della natura durante tutto il ciclo di produzione. Il metodo di produzione biologico è normato dal Regolamento CEE n. 2092/91 del Consiglio del 24.06.1991, mentre in Italia le norme che permettono di applicare le direttive europee si trovano nel D.lgs. n. 220 del 17.03.1995.

Attualmente, in alcuni casi, i prodotti di tipo biologico hanno costi leggermente superiori ai normali prodotti industriali, e spesso hanno un aspetto esteticamente meno attraente e comunque più genuino. Ciò è dovuto in parte ai maggiori costi sostenuti dai produttori per liberare le coltivazioni dall’uso esclusivo della chimica al fine di garantire l’elevata qualità dei prodotti ed in parte alle difficoltà di un circuito distributivo ancora limitato. Per garantire che i prodotti siano effettivamente biologici esistono alcuni organismi indipendenti che effettuano dei controlli sui cicli produttivi rilasciando una certificazione e quindi dei marchi di garanzia. Al momento dell’acquisto dei prodotti biologici è dunque opportuno controllare che sulla confezione compaiano dei marchi con relativo logo come AIAB, CCPB, BioAgriCoop, Demeter, ecc…., che rappresentano delle garanzie di qualità; un ulteriore controllo può essere effettuato presso il Ministero delle Risorse Agricole dove è istituito un Comitato di valutazione degli organismi di controllo che rilascia le autorizzazioni e che possiede l’elenco un completo.

(Produzione Integrata: consiste in un metodo produttivo che riduce al minimo l’uso di antiparassitari ed altri veleni, non del tutto eliminati, ma utilizzati solo ad integrazione dei metodi naturali di produzione).

I Prodotti Tipici
E’ nostro dovere difendere i Prodotti Tipici con il massimo dell’impegno.

Le stese leggi sanitarie che offrono, fra scappatoie e lacune nei controlli, l’immissione sul mercato di molte schifezze, vorrebbero poi vietare la produzione artigianale di prodotti genuini, specialità regionali e locali, preparati secondo una tradizione a volte secolare. Molto spesso questo aspetto punitivo è rafforzato dalle indicazioni provenienti dalla Unione Europea, con il rischio che l’Italia potrebbe essere depauperata di una straordinaria ricchezza culturale, unica al mondo.

Dissentendo da questo indirizzo normativo, il consiglio che vi possiamo dare è quello di fidarsi e di incoraggiare l’uso ed il consumo dei prodotti tipici, preparati da artigiani e contadini con rispetto ed amore della tradizione e della natura, con il ripudio di ogni procedimento chimico, con una antica sapienza che si tramanda di padre in figlio.

Spesso abbiamo assistito ad epidemie, e scandali sanitari e proprio per questo grazie ai prodotti tipici e alle persone che li producono saremo sicuri di poter addentare qualcosa di buono, sano e naturale.

	"Uniti Come Api Laboriose Per Il Bene Della Comunità"
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	Il Governo Civico delle Marche